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1.含苷类成分的药物炮制时一般不用的辅料是？（）
A.酒
B.醋
C.盐水
D.姜汁
E.蜂蜜
2.常用炒、蒸、烘或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以免有效成分酶解，保证饮片质量和药效的是？（）
A.生物碱类
B.挥发油类
C.有机酸类
D.苷类
E.鞣质类
3.含苷类成分的药物炮制常用辅料是？（）
A.盐水
B.酒
C.醋
D.姜汁
E.炼蜜
4.关于炮制对含挥发油类药物成分的影响的叙述，错误的是？（）
A.凡含挥发油类成分的药物宜在采收后或喷润后迅速加工切制
B.加水处理时宜“抢水洗”，以免挥发油损失
C.有些药物需要通过炮制以减少或除去挥发油，以达到医疗的需要
D.药物经炮制后，不仅使挥发油的含量发生变化，也使其发生质的变化，如颜色加深，折光率增大，或产生新的成分，有的还可改变药理作用
E.有些药物所含挥发油具有明显的毒性和强烈的刺激性，通过加热炮制可以促使挥发油的挥发，减少挥发油的含量，从而降低其毒性反应
5.所含挥发油以结合状态存在于植物体内，宜经堆积发酵后香气方可逸出的是？（）
A.厚朴
B.三七
C.大黄
D.甘草
E.荆芥
正确答案
答案：B
解析：苷类成分在酸性条件下容易水解，在大部分情况下，这种水解不但降低了苷的含量，也增加了成分的复杂性。因此，苷类为药物的有效成分时，除医疗上有专门要求外，一般少用或不用醋处理。
答案：D
解析：含苷类药物常用炒、蒸、烘或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以免有效成分酶解，保证饮片质量和药效。
答案：B
解析：酒作为炮制常用辅料，可提高含苷类药物的溶解度，而增强疗效。解析：挥发油在中药中分布非常广泛，其组成成分复杂，多数以游离态存在，有的则以结合状态存在。游离状态的挥发油在自然状态下易于挥发损失，所以对含游离挥发油的薄荷、荆芥等宜在采收后或喷润后迅速加工切制，不宜带水堆积久放，以免挥发油损失，影响质量。有些药材所含挥发油是以结合状态存在于植物体内，则宜经堆积发酵后香气方可逸出，如厚朴必须经过埋藏发酵后，才能加工炮制出优质饮片。
答案：A
解析：有些药材所含挥发油是以结合状态存在于植物体内，则宜经堆积发酵后香气方可逸出，如厚朴必须经过埋藏发酵后，才能加工炮制出优质饮片。
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