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公共营养师 | 秋季“白食”润肺降燥营养高!

2021-11-15 14:28:57      来源:公共营养师

  每个季节的饮食,都有针对调养身体不同脏器的说法,俗话说,春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。那么,秋天为什么要多吃“白食”呢?

  春季养肝、夏季养心、秋季润肺、冬季养肾等,而现在秋季,因为秋老虎的干燥,让我们的身体燥热易上火,最容易出现的身体问题,都与呼吸道方面有关联,所以秋季要多吃能够润肺养肺的营养食材。

  而白色系中很多针对润燥润肺方面的食材,比如百合、雪梨、山药等,都具有清心安神、养阴润肺、止咳化痰等效果。

  "为什么要多吃白色的食物呢"

  中华医学典藏《黄帝内经》中讲到,五脏有五行,五行有五色,五色入五脏。“以五色命脏,青为肝,赤为心,白为肺,黄为脾,黑为肾。”即绿色食物养肝,红色食物养心,白色食物养肺,黄色食物健脾,黑色食物养肾。

  进入秋天之后,我们的饮食行为会随着季节改变,白色食物与肺相对应,具有润燥安神、滋阴养肺的功效,而秋天又是养肺的最佳时机,所以,在秋天,我们应尽可能多吃一些白色食物。

  山药

  山药也是秋季养生食材中的最佳选择之一,虽然我们都知道,山药不仅十分美味,而且其营养价值也比较高,常吃山药能够为身体补充多种营养元素。但其实山药的药用价值也比较高,尤其是在秋季,适当地吃一些山药对于养肺润肺、去秋燥也都具有不错的效果。

  百合

  在大多数人看来,百合吃起来有一点苦,口感不是很好,可是百合的功效却很多,无论是用作烧菜、熬汤还是熬粥,百合都是一种比较常见的药食双用的食材。在夏季适当地吃一些百合,对于清热消暑具有一定的作用,而在秋季,适当地吃一些百合,对于养肺润肺、去秋燥也具有很好的帮助。不仅如此,于女性而言,在秋季适当地吃一些百合,对于养颜美容还具有很好的效果。

  银耳

  秋分过后,燥邪伤人,导致咳嗽、咽干、皮肤干燥,银耳可以润燥防咳、润肤养颜。坚持每天吃,皮肤会比较滋润,嘴唇、鼻腔也不会干燥难受了。同时银耳还有滋阴补肾的功效,对于高血压和肺结核的患者有一定的治疗效果。据研究的数据显示,银耳还有抑制癌细胞发展的功效,能够促进细胞的造血,因此种种的功效说明了它还是很有营养价值的。尤其是对于女性朋友来说,多吃银耳对皮肤是非常有帮助的,可以改善气色,使皮肤有弹性、有光泽。

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