很多人都知道，人体需要蛋白质和维生素，但除了这两种物质之外，其实卵磷脂也是人体不可缺少的营养素。
卵磷脂-第三营养素
卵磷脂，又叫蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质，是和蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，被联合国粮农组织与世界卫生组织批准列为“重要的营养补助品”和“九大长寿食品之一”。
卵磷脂最初由蛋黄分离出来，由磷脂分子、不饱和脂肪酸、胆碱和肌醇组成。
从结构上看，卵磷脂不是维生素，却含B族维生素中的胆碱和肌醇；它不是油类物质，却富含不饱和脂肪酸；它不是矿物质，却含有磷元素和丰富的蛋白质，遗憾的是人体不能自行合成磷脂，需从外界摄取。
常见剂型
市面上比较常见的卵磷脂剂型有胶囊剂、颗粒剂、片剂和粉剂，其中最常见的是胶囊剂和颗粒剂。
卵磷脂软胶囊价格较低，但有效成分含量低一般少于60%，需加大服用量。
卵磷脂颗粒主要以颗粒型卵磷脂产品直接分装而成，因有效含量高通常大于95%（最高可高达98%），并且较少使用添加剂，因此吸收效率比胶囊剂更高，但价格也相对较高。
一般情况下选择使用卵磷脂软胶囊即可，对于血脂异常、脂肪肝或肥胖者来说，可以选择纯度较高的颗粒卵磷脂服用。
联用方案
1、护肤
卵磷脂含量正常的细胞膜能有效控制养分摄入与垃圾排出，使皮肤细胞保持年轻状态。同时卵磷脂的亲水性可长期保持肌肤细胞滋润，与维生素E同服还能达到溶解老年斑与黄褐斑的作用。
联用方案：卵磷脂+维生素E（或维生素A/维生素C）
2、延缓衰老
人体所有细胞的细胞膜都是由卵磷脂组成，补充卵磷脂可以修补损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，改善细胞膜功能，使其软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而增强生命活力，从根本上延缓人体衰老。
联用方案：卵磷脂+鱼油软胶囊+维生素E（或维生素A/维生素C）
3、脂肪肝
日常补充卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝的发生。长期饮酒、好食肥甘厚腻的人群，搭配其他护肝保健品，可以达到预防脂肪肝等肝部疾病的作用。
联用方案：卵磷脂+奶蓟提取物软胶囊（或小蓟提取物复合软胶囊）+B族维生素
4、高胆固醇、高血脂
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质、清除过氧化物，使血液中胆固醇、中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，从而防止由胆固醇引起的血管内膜损伤，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。
联用方案：卵磷脂+鱼油软胶囊+维生素E+辅酶Q10软胶囊
5、糖尿病
糖尿病是一种内分泌代谢性疾病，多数患者都存在脂肪代谢障碍，降血脂的方法除使用药物外，还可以选择大豆卵磷脂。大豆卵磷脂的降脂原理明确，效果可靠，没有副作用，并能增强胰脏功能，修复胰脏细胞，使其分泌充足的胰岛素，降低血糖，有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，从而减轻糖尿病病情。
联用方案：卵磷脂+蜂胶软胶囊（或洋参苦瓜软胶囊/纳豆软胶囊）
6、老年痴呆
卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时，可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。
联用方案：卵磷脂+鱼油软胶囊+姜黄素软胶囊+维生素E（或维生素A/维生素C/胡萝卜素等）
7、胆结石
卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结石起到化解作用。
联用方案：卵磷脂+治疗胆结石药物
注意事项
卵磷脂虽然益处多多，但始终是保健品而非药品，不可以代替药品进行疾病治疗。另外，以下4类人群不适合服用卵磷脂：
1、心脑血管疾病患者
心脑血管疾病患者过量服用的卵磷脂，可能会导致血管堵塞。如需补充卵磷脂，应在医生的指导下适量补充。
2、消化性溃疡患者
消化性溃疡患者摄入过量的卵磷脂，可能会加重溃疡的情况，对疾病的治疗不利。
3、痛风患者
吃卵磷脂有可能会导致尿酸增高，从而加重痛风的症状，不利于身体疾病的恢复。
4、肾脏疾病患者
患有肾脏疾病的人不要补充过多的卵磷脂，会加重肾脏负担，带来更大的伤害。
